제과제빵 실기시험 입니다. 3월6일 제과실기 3월7일 제빵실기시험 보는데요작년에 학원 종강 후 각각 두번

3월6일 제과실기 3월7일 제빵실기시험 보는데요작년에 학원 종강 후 각각 두번 시험 봤는데 떨어졌고이번에 재도전 하려고 합니다. 집에 장비가 없어 연습 할수가없어서 유튜브로만 이미지 트레이닝 식으로 공부 중인데 어떻게 공부해야 좋을까요? 작년엔 40점 중후반 50점 초반대 점수로 떨어졌습니다.

제과·제빵 실기시험 재도전 준비 중이시군요! 집에 장비가 없어서 유튜브 이미지 트레이닝으로 공부 중이라니, 정말 열심히 하시는 것 같아요. 작년 점수가 40점 중후반~50점 초반대였다고 하니, 이번에는 전략적으로 준비하면 충분히 합격 가능할 거예요.

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1. 유튜브 영상 적극 활용하기

- 제과제빵 실기 기본부터 완성 과정까지 상세히 알려주는 영상들이 많으니, 특히 시연 영상(반복 시청하면서 손 동작, 반죽 상태, 시간 관리 등 꼼꼼하게 관찰) 중심으로 보세요.

- 시험 당일의 시간 배분, 재료 준비, 청소 과정까지 차근차근 영상으로 익히면 실전에 자신감이 커져요.

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2. 이미지 트레이닝 뿐만 아니라 소소한 연습도

- 집에 오븐이나 전문 장비가 없어도 손으로 반죽해보고, 동네 빵집에서 비슷한 빵 관찰하거나 짧은 시간이라도 반죽, 속 재료 만져보는 게 도움이 돼요.

- 가벼운 재료로 손에 익히면 손 감각이 좋아져요.

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3. 기본기 케어가 중요!

- 반죽 온도, 반죽 질감, 발효 정도 같은 기본 핵심 포인트를 손으로 익히는 게 중요합니다.

- 시험장에서 시간이 촉박하니, 어떻게 하면 빠르게 정확하게 할 수 있을지 전략을 고민하세요.

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4. 빠르게 끝내는 연습

- 영상 보고 실제 작업 시간 재면서 연습하는 게 좋아요. 실전에서 시간을 맞추는 게 점수에 영향을 많이 줘요.

- 시험 전날에는 시험장 환경이나 도구도 미리 파악해 두면 긴장 완화에 도움이 돼요.

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유튜브 영상과 기본적인 손 동작 연습을 병행하면서 차근차근 준비하면 분명 좋은 결과 있을 거예요! 응원할게요!